創新求變 以差異化取勝

疫後各業競爭環境激烈，商品同質化現象卻越趨嚴重，既削弱企業競爭力，也影響客人購物體驗。未來須積極創新，出奇制勝，才能在競爭中站穩陣腳。

創新，是疫後的生存法則，各業都在積極求變。但面對復甦不均衡現象持續，旅遊區、民生區生意兩極，不少商戶意興闌珊，也有的保守經營，看着別家某產品大賣，照辦煮碗引入同類產品，美其名為多元，實際上業務過於雜亂，變成“四不像”。

以餐飲業為例，由於疫後訪澳旅客出遊模式和需求轉變，由以往追求精緻餐品，改為崇尚探訪小店尋找隱世美食，牛雜、葡撻、手打檸檬茶等火速成為人氣名物。正因商機龐大，不少食店爭相搶賣。如有餐廳因應旅客對牛雜的狂熱，在店舖闢出位置架起“牛雜檔”，繼而連手信業亦被“牛雜”入侵。未知是把舖位分拆出租，冀叨光牛雜帶動更多人流進店，還是自營“牛雜檔”拓展“多元”業務，然而一下子就讓老字號形象大打折扣。

企業的創新、多元，是基於穩守本業前提，以本業為發展核心而作出的多樣性嘗試。倘以“人有我有”為多元業務的拓展，疊加偏離本業，難免予人格格不入之感。奈何本澳不少經營者慣於一窩蜂引入熱銷產品，以致市場同質化嚴重，加速飽和，最終只能曇花一現。

要解決市場同質化，須要鼓動創新。如由政府牽頭，為創新精神站台，鼓勵企業自強創新，例如推出獎勵計劃激勵各行業發揮創意，為具特色的創意產品免費宣傳，藉着各種鼓勵措施激活創新思維。

企業要創新求變，先要了解消費者的喜好及需求。可參考鄰近市場的成功經驗，設計出具個性化的產品和服務。產品設計甚至可以加入消費者份外“加分”的環保元素，令外觀、功能升級，從而展現差異，彰顯獨特性。也可透過品牌聯乘，擴大顧客層面。優勝汰劣時代，傳承與守舊只是一線之差，須秉承初心，因時因地制宜，積極求變，才能在激烈的市場環境中立於不敗之地。

春耕