看《熊家餐館》廚房亂象

不知是否有讀者跟我一樣，越是忙碌越是想忙裡偷點閒，偶有人問，你都這麼忙了，還有時間看劇嗎？看劇是我解壓的方式之一啊。今天要介紹的是美劇《熊家餐館》，說來好笑，選這部影片本想多了解一點飲食相關知識，美食餐飲多少還是能療癒。誰曾想，這樣一家餐廳，不管進化到甚麼樣的規模，令人崩潰的場面隨時隨地爆發，焦躁、不安、敏感的情緒一直伴隨，就好似生活。

《熊家餐館》(The Bear)，是一部關於餐廳的劇情類影集，故事講述一位年輕名廚卡米，被迫回到芝加哥接管亡兄遺下的餐館而面對各種難關的故事。他辭去了紐約的工作回到破舊的三明治快餐廳，他想要在這裡重新開啟事業。故事的設定雖然簡單，但是劇中他與家人和店裡員工重構關係的情節，演員情感的渲染等方面相當出色，我想這應當歸功於劇本。

卡米的角色由《無恥之徒》中扮演Lip的傑瑞米 · 阿倫 · 懷特(Jeremy Allen White)飾演，由於兩劇的故事都發生在芝加哥，所以有不少觀眾把《熊家餐館》稱作《無恥之徒在廚房》。第一季播出剛好體現了後疫情時代的集體生活壓力，當真可以算出色的職場成長記。廚師們永遠在忙，忙到不了解廚房外的世界到底發生了甚麼，他們癡迷烹飪，甚至在我看來他們執着於這份壓力，以至於當他們走出餐廳時已經無法將自己與日常的生活聯繫起來。廚房着火、馬桶爆水渠、天花板長滿黴菌，廚師突然消失，供應商送錯貨，種種亂象都是日常。而呈現這些情節的剪輯方式非常“搖滾”，凌亂且出其不意，鏡頭感讓人有些不安卻同時也有刺激感。相比第一季，第二季的節奏稍微放緩，而第三季，有了更多的用跳敘去補充早前的一些事件背景，彼此產生糾葛的人物關係等，但筆者看到這部分時已經明顯感覺到烹飪的內容其實甚少。但又有甚麼相干，能引起反思的都是佳作。

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