首出《傑少煮意》實體書

蔡一傑揭“古天樂炒米粉”真身

蔡一傑開設的YouTube頻道《傑少煮意》深受觀眾歡迎，四年間拍攝過百條煮食教學片，訂閱者累積近二十萬。傑少為粉絲們帶來好消息，宣佈推出《傑少煮意》實體書。

首次出個人實體書的他說：“每道餸菜由採購，到洗、切、煮，每個步驟都花盡心思，希望將呢份心思擺落書，等大家可以作為紀念。”他將於七月十七日親臨書展舉行簽書會，與書迷見面兼分享下廚心得。

《傑少煮意》分為五大篇章，包括“傑少拿手菜”、“回憶的味道”、“家常煮意”、“好友同聚”和“周遊列國好味道”，合共收錄四十六個食譜。提到“回憶的味道”，傑少直言最具代表性的必定是蒸肉餅，他說：“佢係同媽媽、兒時回憶劃上等號。”傑少憶起小時候住在屋邨的日子，食飯時間總會聽到鄰居剁肉餅的砧板聲。他說：“聽到剁剁剁剁嘅砧板聲，你就知嗰家人今晚有肉餅食，所以肉餅係充滿回憶。”

而“好友同聚”中的“古天樂炒米粉”更加是引人入勝，到底它的真身是甚麼？傑少笑說是星洲炒米，並解釋指：“以前同古天樂一齊拍戲，知道佢成日食星洲炒米，佢話因為熱食好食，凍咗都好食。同埋材料又多，營養亦都相對地多，所以佢好鍾意食。”

至於觀眾最愛，傑少表示一定是洋蔥豬扒。而在《傑少煮意》YouTube頻道中，洋蔥豬扒的煮食教學影片觀看次數更超過一百萬，非常厲害。

草蜢最近忙於舉行巡迴演唱會，傑少透露少了時間親自下廚招呼好友，他說：“大家各有各忙，見面都喺出面，少咗喺我屋企聚會，希望日後多啲空閒時間可以煮下嘢食，但係我又鍾意走Tour開演唱會，見下各地嘅歌迷，所以魚與熊掌好難揀。”