剩菜盲盒

珍惜食物的好方法不少，關鍵是大家選對自身適用的方法，身體力行，養成習慣，才能持之以恆地做個“惜食人”，善盡地球一分子的責任。

上海一社區食堂近期在午、晚市打烊前一小時推出“剩菜盲盒”，每盒內有三餸，葷素搭配，僅售十元。此舉不但有助社區食堂出清用餐高峰期過後未售完的菜品，節約營運成本又減少食物浪費，也讓顧客享用到價廉物美的菜品，樹立良好口碑，可謂一舉多得。

“剩菜盲盒”並非上述社區食堂所創，這種銷售模式近年已在全國多地興起，捧場客大不乏人。一粥一飯來之不易，惜食不只是美德，更是對地球資源和環境的愛護，環保又實惠的“剩菜盲盒”確實值得推廣。只是方法雖好，消費者亦要理性看待，除了注意食品安全問題，考量是否符合個人需求同樣重要，切莫盲從跟風。菜品以“盲盒”形式出售，意味着消費者無法選擇，只能接受隨機搭配組合，抱着滿滿期待感的同時，亦需做好心理準備，以免因實際落差而倍感失望。對於忌口或挑食之人，“剩菜盲盒”性價比再高，也無法排除“得物無所用”的可能，結果造成金錢、食物雙重浪費。惜食方法有很多，比如按需用餐、打包剩菜、合理保存等，只要適得其法，就能避免浪費，不必設限特定方法。

賓 尼