青企：開發深宵輕食引客

澳門青年企業家協會表示，今期個案是24小時咖啡店，在澳門較少有。首先在營運上，雖然未達收支平衡，但要設定收支平衡的時間和目標，免得整盤生意變成雞肋；其次，24小時的店舖主要是為了方便不同種類的客人，選址旅遊區附近應該不差，未來主要是吸引遊客，必須要了解他們的口味，現在流行社交媒體宣傳，但價格不算便宜，而且一旦停止宣傳則流量會跌下來。建議直接參與內地一些相關聊天群組，如專門讓發燒友討論聊天的咖啡群組，了解他們的需要和當地的潮流文化，繼而開發相關產品。第二是開發早餐市場。其實除早餐市場，晚上也可開始一些深宵輕食來吸引客戶，但相關產品必須與咖啡產品有聯繫，免被消費者標籤店舖不專業和沒有特色。

最後是申請貸款和援助，其實政府的申請條件十分透明和清晰，必須要達到他們規定的一些基本條件，否則可以嘗試尋找新夥伴，以讓出股份的模式來發展業務。