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2024年07月14日
第A11版:經濟
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味蕾遊 助力內地旅遊城破圈

味蕾遊 助力內地旅遊城破圈

【新華社長春電】榴蓮味、五仁味、咖喱漢堡味……各式鍋包肉在油鍋中翻滾,金黃酥脆、香氣撲鼻。在中國東北吉林市,世界鍋包肉大賽不久前剛落幕。世界大廚在此比拼技藝,各色美食則吸引中外遊客與食客“到此一遊”。

吃貨視角打開旅遊

世界鍋包肉大賽近日在吉林省吉林市舉行。數據顯示,六月廿八至三十日,吉林市已開放33家A級景區,共接待遊客7.31萬人次,同比增25.41%,實現旅遊收入232.07萬元,同比增38.27%。

“慕名而來,品嘗到‘種草’已久的老式鍋包肉,還體驗千奇百怪的風味。”來自北京的遊客王予垣說,已跟着淄博燒烤去過山東,也為品嘗天水麻辣燙到過甘肅。“身邊有越來越多的‘驢友’也在用‘吃貨’視角打開旅遊。”她說。

四方食事,不過一碗人間煙火。從沾滿油潑辣子的甘肅手搟粉“隨機饞哭一位網友”,到酸甜酥脆的“鍋包又”舉辦世界鍋包肉大賽……近年來,中國各地特色美食不僅滿足遊客味蕾,也為當地旅遊業注入新活力,助力中國旅遊城市“破圈”。

美食文旅融合發展

吉林省文化和旅遊廳廳長孫光芝介紹,吉林省近日發佈二四年消夏避暑新玩法、新線路,推出全省300多道“吉大碗”旅遊美食。不只是吉林,隨着“跟着美食打卡城市”逐漸時興,美食與文旅融合發展也成許多地方吸引“流量”變“留量”的招牌。

甘肅天水舉辦麻辣燙“吃貨節”,讓遊客品美食、看美景、逛龍城;浙江推出“百縣千碗”非遺美食遊;廣東、山東兩省聯手打造“美食+文旅”的20條線路……

“美食旅遊是以地方特色美食為主要消費載體的新型旅遊方式。”中國烹飪協會文旅特色美食發展工作委員會秘書長陳強認為,美食不僅滿足味覺需求,更承載豐富的文化情感,各地以城市、鄉村等為美食空間點,向遊客展示多元飲食文化。

釋放旅遊消費潛力

去年底,中國文化和旅遊部研究制定的《國內旅遊提升計劃(2023-2025年)》提出,三年內將打造“跟着賽事去旅行”、“尋味美食去旅行”等多個文旅品牌項目,進一步釋放旅遊消費潛力,更好滿足群眾多層次旅遊消費需求。

“持續豐富美食旅遊消費場景和產品供給,推動美食旅遊品牌建設和宣傳,帶動更多市民遊客參與,持續激發消費新動能。”陳強說。

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