無垢光韻
——“極白之美”中國白 · 德化瓷精品展
中國福建省德化地區的陶瓷製作源遠流長，最早可追溯至新石器時期。著名旅行家馬可·波羅在遊記中寫道：“刺桐城（泉州）附近有一別城，名稱迪雲州（德化），製造碗及瓷器，既多且美。”他還使用亞里斯多德時代表示貝殼的單詞porcelain來命名德化瓷器，因爲它們就像貝殼般潔白通透。馬可·波羅後來成爲德化白瓷傳入歐洲的關鍵人物。
德化是中國三大古瓷都之一、民窯的代表。德化瓷器承載着泉州宋元時期海上絲路的繁榮盛景，曾揚帆海外數百年，在歐洲市場暢銷長達數世紀之久，未嘗間斷，也不曾受到朝代更迭的影響。十七世紀歐亞貿易展開之後，歐洲皇室貴族對瓷器的狂熱更是達到了極點，法國、德國、英國不少皇家瓷器工廠紛紛模仿生產，掀起了一股模仿德化瓷器的熱潮，這也叢生了歐洲瓷器的誕生。
宋元時期，德化陶瓷業隨着海外貿易的興盛而繁榮，境內窯場林立，生產規模龐大，青白瓷、白瓷成爲主流。明代，“中國白”在窯火的淬煉中脫穎而出，風靡世界，以何朝宗（註）爲代表的一大批能工巧匠精益求精，創作出“何來觀音”等瓷塑成爲中外收藏愛好者的珍藏。現時，北京故宮博物院收藏有七百多件德化陶瓷，這些都是從元代開始作為貢品進貢到皇宮，特別是在明代，它們代表着世界陶瓷雕塑的最高水準。
因瓷土品質優良，含鐵鈦等雜質成分少，潔白細膩，所以德化瓷以“白”見長，瓷質致密、胎釉純白，以溫潤、明淨、典雅、精巧的玉質美感馳名中外，被譽爲“象牙白”、“鵝絨白”。法國人將德化白瓷命名爲“中國白”，認爲是“中國瓷器之上品”，標誌着白瓷製作工藝達到巔峰，代表世界白瓷生產的最高水平。
德化白瓷的獨特之處在於其“薄如紙、白如雪、聲如磬、溫如玉”的藝術特質。工匠們憑藉精湛的技藝，將瓷土化爲一片片薄如蟬翼的胚胎，再經過高溫燒製，最終呈現出潔白如雪的光澤。輕輕敲擊，德化白瓷會發出清脆悠揚的聲音，如同古磬般悅耳動聽。而其溫潤如玉的觸感，更是讓人愛不釋手。
明代德化白瓷，因胎釉高硅低鋁，氧化鉀含量在百分之六至七之間，胎質細膩致密，往往帶有顆粒狀珍珠般的閃光，潔白細潤如蒸熟的糯米粉糕，俗稱“糯米胎”。德化中國白是暖色調的白，很多人形容它“如脂似玉”，反倒是聖潔的象徵，這也是德化觀音像受歡迎的原因。明代德化白瓷多使用分室龍窯燒成，火焰氣氛偏向氧化，釉中Fe3+含量提高，釉色白中泛黃，即“象牙白”或“豬油白”。
至明末清初，德化龍窯向階級窯過渡，窯中氣氛傾向於還原，Fe2+濃度提高，釉色白中泛青，即“蔥根白”。柴燒技藝靠的是經驗積累，器物在窯內的位置不同，受熱的溫度存有差異，有時會出現可遇不可求的驚喜，有若小孩肌膚粉嫩，泛淡淡的肉紅色澤，即“孩兒紅”。
不同於其他地區以器皿爲主的白瓷，德化白瓷主攻人物雕塑。這意味着更高要求的製作技藝——製作過程的每一步不僅要考慮後期燒製會不會變形、開裂，更要追求塑像造型和氣質的完美。德化人摸索出獨樹一幟的陶瓷手工技藝，尤其是捏、塑、雕、鏤、貼、接、推、修等“八字技法”，代代傳承。二○○六年，德化瓷燒製技藝列入國家首批非物質文化遺產保護專案。
在白瓷的世界裏，我們領略到了至簡至美的極致魅力。白色審美不僅彰顯了瓷器的純淨與高雅，簡約的紋飾中蘊含着無盡的深意。無需繁複的裝飾，僅憑精煉的紋飾，便足以令人沉醉其中，感受到那份源於內心的寧靜與平和。德化白瓷正是以其純粹無垢的姿態，成為了瓷器界的經典與傳奇。
“中國白”不單單是歐洲人對中國白瓷推崇和讚譽的稱號，更是一域之光，是中國歷代瓷器匠師們懷揣着對玉的敬畏和崇拜，將高硅瓷土除鐵提純，燒製出細、白、潤、透的類玉白瓷。這種“白”質地溫潤細膩，具有無與倫比的包容性，高貴且純潔，散發着綿綿柔光，穿越不同教養與認知直達心靈，成為意蘊悠長的東方文化視覺象徵。
在十六至十七世紀中葉，歐洲人在澳門這個海上絲綢之路的重鎮進行以瓷器和絲綢為主的商品貿易。在近代，澳門的沿海地區仍能發掘到不少克拉克瓷器的碎片，這就是這段輝煌歲月最有力的見證。而陶瓷像紐帶把中華文明、澳門以及歷史緊緊地連繫在一起。古老的造瓷藝術經歷了數千年的傳播後，已在世界名地落地生根，粹煉並衍化出百態與千姿。今天，參與展覽的德化瓷當代大師們把承載着歷史傳承和現代創意的作品帶到澳門，讓觀眾欣賞世界一流的佳作外，還可從中追溯和回味陶瓷在人類歷史進程中的絢麗歲月。因此，《極白之美——中國白 · 德化瓷精品展》在澳門舉辦的箇中意義更是不言而喻。
策展人 何仲儀
註：明代時湧現出以何朝宗、林朝景、陳偉、張壽山等爲代表的一批瓷藝大師。其中，何朝宗被尊稱爲“瓷聖”，他所塑造的各種造像既發揮傳統雕塑“傳神寫意”的長處，能微妙地表現人物的內心世界，又着重外表的衣紋刻劃，線條清晰、簡潔、瀟灑，多變化，柔媚流暢，翻轉自然，圓勁有力。塑造的形象既有共同特徵，又有不同個性，形神兼備，富有藝術魅力。
極白之美——中國白 · 德化瓷精品展
展覽日期：六月十八日至七月十五日
展覽時間：上午十一時至晚上八時
展覽地點：澳門雅辰酒店大堂
