喝咖啡的禁忌

現代人越發注重養生，對於飲食的習慣亦更為關注，說起喝咖啡，不少人還是覺得要了解其禁忌，以免得不償失。

大家比較知道的是，咖啡不能與酒相配。過去有喝完酒來一杯咖啡解酒之說，事實上，當酒精與咖啡因結合，會讓人更容易飲酒過量。原因在於人體攝取酒精後會刺激腦部分泌多巴胺，大家都很清楚，這會讓人感覺快樂。但同時也會分泌另一組酵素，防止人體過熱，這也是為什麼喝完酒會覺得“醉”的原因。這個時候，咖啡因卻會抑制這種酵素的作用，並且還會加強多巴胺的效果。儘管看起來沒有醉，但實際上在血液中的酒精量並沒有減少，會誤以為酒已經醒了，不小心飲酒過量極有可能會引發事故。

說完酒，免不了還有大家最關心的便是保健食品，大家知道，明星藝人常常有進食保健品的習慣，一天二十多顆的保健品好像早不是什麼新鮮事。為了補充營養素，類似綜合維他命這種保健品相信很多人都有服用的經歷，但在服用時，若是選擇搭配手邊的咖啡而不是白開水，反而會讓吃下去的營養素大打折扣。畢竟咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素，因此包含鐵質、維生素D、維生素 B群及維生素C等，這些主要營養素就算進入體內，也無法被充分吸收。很多醫生也證實，保健品適合在吃飯時，或飯後馬上服用，所以咖啡在飯後一到兩個小時喝較為合適。

再則，在外飲用咖啡，大家常常會看到巧克力、甜品之類會一起出現，有時候喝杯苦咖啡，大家都想來點甜。巧克力和咖啡一樣有咖啡因，有些巧克力食品的含量甚至超過一瓶可樂，也可能因為沒有標示而被忽略。同樣的道理，如果咖啡和巧克力一起飲用，可能會造成咖啡因過量而影響睡眠。

最後，港澳很多年輕人喜歡到咖啡店溫習功課，一杯咖啡一份食物就可以在咖啡廳坐上大半天。咖啡店除了甜品外，通常也會有部分食物提供，要注意的是，如果在吃肉時，建議不要搭配綠茶或咖啡，不然會影響人體對鐵質的吸收。

飲食有道，大家還是要多注重為好。當然，萬事只要不過量，相信大家也不用太過擔憂。

小 啡