澳博館活動推廣非遺傳統餅食

【本報消息】文化局訊：文化局轄下澳門博物館將於暑假期間舉辦“非遺零距離”活動，推動各年齡層居民認識本澳非物質文化遺產，分別設有面向青年的“土生葡人美食烹飪技藝與唐餅製作技藝”研習課程，以及成人的“唐餅／嫁喜禮餅製作工作坊”，活動費用全免，歡迎居民報名參加。

為向青年推廣非遺美食，助力非遺項目的傳承，文化局、教青局，以及澳門旅遊大學合辦二○二四年“非遺零距離”青年研習課程——土生葡人美食烹飪技藝與唐餅製作技藝。土生葡人美食烹飪與唐餅製作技藝課程共開設兩班，每班共四小時，分別於七月廿五日至廿六日；以及八月十四日至十五日舉行，讓青年透過課程體驗製作木糠布甸、焗蛋白、合桃酥或芝麻餅等土生葡人甜品及傳統餅食，感受澳門以中華文化為主流，多元文化共存的人文特色。

唐餅／嫁喜禮餅製作工作坊分別於七月二十日及八月三日舉辦兩場，活動藉參與者體驗製作紅菱或雞仔餅等傳統餅食，進而認識中華飲食文化及婚俗文化在本澳的傳承發展。

是次暑期活動邀請澳門旅遊大學管理及專業發展學院資深導師教授及展示該等技藝的製作過程，帶領參加者認識及親身製作澳門土生葡人及傳統美食，共同體驗澳門非遺的魅力。活動以粵語教學，有興趣居民可於即日起登入一戶通的“活動報名”（activity.mo.gov.mo/activity-h5/activity-list-web）了解詳情及登記，倘報名人數多於指定名額時，將以電腦抽籤決定，獲錄取者將以短訊通知。查詢可於辦公時間致電2835-7911。