龔嘉欣首次劏魚提早受訓

無線今日推出由方力申、黃翠如主持的全新煮食節目《拍檔廚房》，首集便有龔嘉欣學劏魚的直擊片段。

首周嘉賓有餐飲業經驗的龔嘉欣及“疫境廚神”黎諾懿打頭陣，二人分別夥拍酒店餐廳行政總廚李家鋌(Bosco)、法國菜餐廳行政總廚沈依紅(Esther)組成廚師拍檔。

首集內容是第一回合“拍檔聯乘”，嘉欣以拿手的子薑皮蛋作為出賽頭盤，笑指當年曾將這菜式帶到馬來西亞經營火鍋店，成為客人必點前菜。Bosco則負責為菜式加入新穎元素，將魚膠啫喱結合子薑皮蛋打造成精美的“寶石子薑皮蛋”。二人的主菜則是創意酸菜魚，嘉欣更因而獻出處女劏魚，所以才要額外事前受訓。面對一眾超嚴格評審，嘉欣直言緊張：“冇諗過係咁，本身以為輕鬆啲……我係嚟玩㗎。”

入廚年資達廿多年的黎諾懿，自從大仔“小春雞”及細仔“小冬牛”先後出世後，笑言已將廚藝忘掉得一乾二淨：“食嚟食去都係清蒸，烚蛋咁，所以呢七年嚟冇乜煮過啲勁嘢。”