南記 佛跳牆鮮味無窮

自從福隆新街步行區啟用後，令周邊街巷食肆也興旺起來。當中開設於十月初五日街的南記海鮮火鍋，特為街坊及旅客呈現不同口味菜式，各適其適。

支持南記，必點招牌佛跳牆。駐店師傅南哥對食材要求甚高，認為要打造一窩上乘的佛跳牆，不容半點馬虎，會精選優質鮮鮑魚、澳洲野生禿參、瑤柱、走地雞乃至花膠等高檔食材，再與翅骨湯等熬煮數小時，讓所有精華共冶一鍋，鮮味無窮。

多款精品小菜不乏頭抽羅氏蝦、薑葱炒蟹、招牌紅燒乳鴿、上湯金銀蛋生菜及南記一品炒飯等。南哥亦堅持不加味精、少鹽及少糖原則，冀客人吃得健康，吃得開心。

雲 軒