祝之三可以一試

家居附近有一茶餐廳，名曰祝之三。為食大夫是茶餐廳常客，早年的劉德記，後來的新榮記及余榮記等，都有我的足跡。我的早餐大多是在茶餐廳中打發過去的。

祝之三的裝修不錯，燈光明亮，座位舒適，人客不少，相當熱鬧。我到祝之三，例牌手執一份當天的澳門日報，要一杯奶茶，攤開報紙，搖着二郎腿，這天的生活就這樣開始了。

祝之三有什麼好食頭？早點來說，豬扒包最合我心意。豬扒調製得十分好味，煎炸得恰到好處，很有昔日劉德記炭烤豬扒的味道。豬扒包是本澳品牌食品之一，氹仔大利來已打響品牌。其實本澳其他食店，豬扒包水準一般都不錯。西灣安記、賈伯樂提督街的光輝茶餐廳，其製作的豬扒包就很地道，水準佳。澳門為“美食之都”，只要耐心尋找，小巷深處，常有意想不到的收穫。

再說祝之三，除豬扒包，還有雞扒包、豬扒麵作早餐，亦可一試。

祝之三的晚餐，也相當不錯。一份葡國雞飯，那充滿椰香的汁液、薯仔和滑而入味的雞塊，吃起來相當滋味。我喜歡將飯撈汁食，別有一番風味。意想不到這裡還有椒鹽九吐魚供應，試之，水準不差。還有祝之三的例湯，絕非滾三滾之類，真材實料，份量足，毫不欺客，抵讚！

·為食大夫·