關注老店文化傳承

歷史文化當中重要的一環是老店傳承。近日，街坊發現位於祐漢一家傳統酒樓重門深鎖，門外貼出公告，稱“內部裝修休息兩周”，但實情是“裝修”多時至今未重開，估計已結業。街坊紛感嘆惜，亦認為現時經濟環境對老店不友善，政府應多思量。

自疫情後恢復通關和開放“澳車北上”後，即使節假日不少民生區的店舖都門羅可雀。加上疫情期間不少店舖為了留着顧客不敢加價，至近年正常通關後寧願繼續頂住貴租經營下去。社會亦有不少意見提出，老店應跟隨時代調整經營方式方可留住顧客。但須知道，不是每家老店都有後輩接手，不少老店的負責人與店舖一樣年資深厚，莫說是要他們改變經營方式，或許連“掃碼落單”等電子經營模式，亦是一大難題。

老店之所以老，固然有其生存之道 ，但亦有難以華麗轉身的短板，不應該以“汰弱留強”的視角對待，否則待全澳老店都被“淘汰”後，剩下所謂“網紅店”又有何特色？

老店的存在不僅是一代人的集體回憶，更重要的是歷史傳承。期望政府重視問題，既要花心思打造文藝之都，舉辦大型演出活動外，保留本土文化亦是工作的重中之重。

悅鳴