新華親子遊橫琴體驗蠔文化

新華學校家教會於三月十六日組織了十五對小幼部親子前往橫琴粵澳深度合作區，進行“蠔琴 · 奮發”親子社會實踐體驗活動。

是次活動包括參觀橫琴“蠔大仙”生蠔主題店舖、學習蠔文化、製作蠔美食等，行程與橫琴“蠔”文化緊密相連，豐富充實。參觀過程中，負責人賈瑞明為親子們介紹橫琴與蠔的歷史淵源與文化，當地的養蠔、採蠔技藝已被列入珠海市市級非物質文化遺產，隨後還向孩子們展示了“啄起蠔落”的開蠔手法，令人歎為觀止。除此，孩子們還與家長一起體驗開蠔，合作烹調椒鹽生蠔、蠔仔煎蛋和碳烤生蠔等“蠔”美食，孩子們紛紛表示，與家長共同勞動讓每一道菜餚都變得更加美味。