澳娛培訓社企餐飲展所長

【本報消息】澳娛綜合度假股份有限公司日前特意安排旗下澳門上葡京綜合度假村的廚師，為澳門特殊奧運會屬下社會企業“ 甲子園美食”的職員提供專業餐飲培訓及傳授新菜式，當中包括特奧會學員的家長們，冀鼓勵特殊人士照顧者發揮所長，助他們其更好融入本地社區。澳娛綜合首席企業事務總監沈銘義與特奧會執行總監蕭宇康出席活動，以示支持。

上葡京的廚師在“甲子園美食”先向員工介紹新菜式“客家式滷豬腳”，並傳授製作美味菜式的秘訣，場面熱鬧。在廚師耐心指導下，員工們踴躍練習，認真烹煮及試菜，為豐富餐廳的菜式做好準備。今次活動後，員工將學以致用，把菜式加入餐廳新一期菜單，向社區展現友愛合作的精神。

上葡京的廚師更向員工分享廚房運作、庫存管理等實用經驗，助員工們優化餐廳營運方式。澳娛綜合冀透過活動向特殊人士照顧者傳授專業知識與實務技能，提升工作品質和效率，更自信專業為客人提供服務。