和酒的那一點距離

記得在《小王子》這部小說裡，提到小王子每天都要打掃他那幾座小火山，以免火山爆發。想不到現實生活中真的有人住在火山附近，當然那座火山比小王子那幾座大多了，根本無法打掃。

住在火山山腳的男子從香港移民到美國時，還只是小男孩。男孩長大後，很喜歡喝餐酒，所以選擇在酒吧工作。由於想認識多點和酒有關的東西，於是努力進修，最後當上了侍酒師。說來也奇怪，身為專業的侍酒師，無論如何也算是掌握了酒類廣泛的知識；然而，男子總覺得自己和酒還是有那麼一點距離。想來想去，最後決定要到意大利買葡萄，釀自己的酒去。

每處地方的葡萄各有特色，男子最後在西西里島買下最古老的意大利葡萄品種。年老的農夫見到男子對葡萄愛不釋手，建議他把葡萄田一併買下來。農夫估計自己年紀老邁，快無法繼續耕作。

結果男子真的把葡萄田買了下來，因為農地位於埃特納火山山腳，所以特別便宜。

埃特納火山是歐洲最高的活火山，海拔三千三百二十六米。那些葡萄田都在火山上，土地特別肥沃。問題是這個火山十分活躍，最近一次是在去年爆發。幸好並不特別嚴重，所以男子仍然可以好好地在火山上種葡萄。

想來也奇妙，他的收成很不錯，雖然產量不多，但也真的釀成了葡萄酒，運到美國及香港出售。其中香港分配了十瓶。我沒有機會喝到他釀的酒，但聽到他對自己喜歡的東西一往情深，實在讓人感動。

男子釀的酒受到關注的主要原因和那個葡萄品種有關。據說那種古老的葡萄，在意大利其他地方已經絕跡。由於地處火山附近，所以葡萄沒有受到人為破壞。不知哪裡來的運氣，葡萄也沒有被火山毀掉，也許更重要的是遇上對的人。

區仲桃