旅客社區搵食

餐飲界：善用新媒體引客入區

【本報消息】新春期間訪澳客量大增，帶動餐飲行業生意增長，有餐飲業界表示，春節旅遊區業界生意額基本恢復至一九年同期約九成水平，較二三年同期則增長兩至三成，符合預期。民生區則因多數店舖休市，整體生意變化不大，但期間亦有旅客到傳統食肆林立的社區覓食，人氣較往年熱鬧。

餐飲行業協會會長李蔭良表示，農曆新年期間，旅遊區市道如預期般火力全開，熱門景區如大三巴、官也街及其周邊店舖均客似雲來，生意理想。民生區多數店舖如往年一樣，選擇於新春期間休市，區內生意較旅遊區淡靜。

“邊走邊吃”遊小城

據其觀察，新春期間不少旅客喜歡光顧旅遊區內的小食店，如牛雜、雞蛋仔等小食，以“邊走邊吃”的方式領略小城特色風光，但到酒樓、餐廳品嘗本地特色菜系的客量有所減少，整體旅客消費力較疫前減弱。或因全球經濟仍未完全復甦，更有部分旅客減少購買食品類手信，把出行預算用於購買其他商品，如金器等。

旅客網上搵食攻略

民生區方面，隨着多家位於社區的店舖利用新媒體加強宣傳推廣，繼而打造成為本地網紅店，新春期間能吸引部分旅客到店光顧，為社區增加一定人氣。更讓業界意外的是，不少旅客到三盞燈、沙梨頭等傳統食肆林立的社區覓食，帶動區內商戶生意得到增長。

他並認為，本地居民消費外流已成趨勢，民生區食肆需積極升級轉型，拓展旅客群體業務，方能長遠穩定經營。從新春期間可見，旅客傾向在社交媒體尋找本地美食攻略，不少懂得利用社交平台宣傳的社區店舖，生意相對更為暢旺，故新媒體成為企業必不可少的宣傳推廣工具。

該會未來將加強鼓勵業界學習使用網絡平台，如舉辦講座介紹不同平台、新媒體工具等，提高業界的認知，助力行業升級轉型發展。