引進多元餐飲品牌

“百老匯美食街”力求創新

助老字號傳承創新

屹立澳門過半載的知名大排檔青洲林記是最新進駐“百老匯美食街”的餐飲食肆之一，該品牌第三代傳承人杜先生認為這樣的合作模式難能可貴，他表示：“‘百老匯美食街’交通配套齊備，是澳門本地青年社群的聚腳點之一，亦是澳門少有的戶外食街，與我們祖輩父輩傳承下來的大排檔飲食文化非常契合；在此設置分店，能夠讓更多年輕一代了解我們的傳統風味美食以及體驗澳門的人文情懷。另外，銀娛在店舖進駐的過程中所提供的適切支持，給予我很大的信心及鼓舞，支持我運用創新思維不斷改進，在經典味道的基礎上融入嶄新概念及元素，在傳承活化自家餐飲老字號品牌的路上越走越遠。”

青年創業強大後盾

另一家進駐“百老匯美食街”的本地餐飲品牌是開業只有短短兩年的越南特色餐廳上河內咖啡，其兩位年輕創辦人高先生及馮先生回想當初獲邀請進駐“百老匯美食街”時，感到受寵若驚。他們表示：“銀娛的合作邀請不但是對餐廳品牌實力的肯定，更為我們青年創業者注入強心針。藉著這個機會，我們深入體會到，面對大型綜合度假城龐大的客流量以及多元客群的需求，除了要保持高水平的出品及服務水準外，亦要適時調整營運策略。此外，我們亦十分感謝銀娛專業團隊，由申請牌照、裝潢設計以至品牌宣傳及推廣等均提供全面指導及協助，成為我們餐廳能夠順利開業的強大後盾；在與銀娛合作的過程中，我們亦蛻變成為更具規模及企業化的餐廳，並會將從中累積的寶貴經驗轉化為動力，在未來繼續精益求精。”

演唱會經濟惠商戶

自去年以來，銀娛積極以多元方式為澳門引入及舉辦多場娛樂盛事活動，為本地文化娛樂產業注入嶄新活力的同時，吸引來自世界各地、不同類型的旅客及本地居民參與其中，更令“百老匯美食街”一眾中小企從中受惠。狎鷗亭韓式料理店代表張先生表示：“餐廳進駐美食街後，得益於銀河綜藝館及‘百老匯舞台’多場娛樂盛事及演唱會，在顯著增加客流量的同時，更吸引不少相關明星或組合的支持者於我們店前設置應援及打卡點，並於社交媒體平台上分享及引起廣泛討論，有助我們提升品牌曝光率及拓展合作商機，充分體現演唱會及盛事經濟對本地餐飲業中小企帶來的實際雙贏成效。”