世衛倡明年停產反式脂肪

【本報綜合報道】據中新網、外媒三十日消息：聯合國日內瓦辦事處官網當地時間廿九日稱，世界衛生組織公佈其“REPLACE”消除工業反式脂肪倡議五年成果，並提出新目標：到二○二五年，在全球範圍內基本消除工業生產的反式脂肪。

公佈五年成果

消息稱，世衛組織公佈其“REPLACE”消除工業反式脂肪倡議五年成果時指出，雖未能實現二○一八年制定的目標，即到二○二三年底，在全球食品供應中完全消除工業生產的反式脂肪，但世界各地區在落實該目標方面都取得顯著進展。消息還稱，世衛組織首次頒發證書，肯定丹麥、立陶宛、波蘭、沙特阿拉伯和泰國在消除工業生產的反式脂肪方面所取得的進展。這些國家已有效實施消除工業生產的反式脂肪的政策，並建立充足的監測和執行體系。

攝入危害心臟

反式脂肪，又被稱作反式脂肪酸。據世衛組織介紹，其是半固體及固體狀脂肪，主要有兩種來源：工業生產和天然存在。攝入反式脂肪會增加心臟病發作和因心臟病死亡的風險。反式脂肪沒有已知的健康益處，而且工業生產的反式脂肪含量高的食物通常糖分、脂肪和鹽分含量也很高，例如油炸食品、蛋糕和即食食品。據世衛組織統計，目前共有五十三個國家實施消除食物中工業反式脂肪的政策，極大地改善了卅七億人的食物環境，佔全球人口的四成六，而五年前這一比例僅為百分之六。世衛組織預計，這些政策每年將挽救約十八萬三千生命。

世衛組織總幹事譚德塞表示：“反式脂肪沒有已知的好處，而且存在巨大的健康風險。我們非常高興許多國家已經引入了禁止或限制食品中反式脂肪的政策。”他對獲頒證書的五個國家的做法表示讚賞，同時敦促其他國家效仿它們的做法。