美食商會交流預製菜市場

澳門美食同業聯合商會日前舉辦“預膳房品鑑交流晚宴”，邀約十多間本澳美食商號負責人，探討預製菜助力澳門美食之都傳承創新及開拓商機，期望澳門美食文化利用預製菜對外推廣，讓更多地區人士認識，親臨澳門品嘗，講好澳門“創意城市美食之都”故事。

該會主席梁仕友稱，預製菜市場潛力巨大。各種預製食材能支援澳門資源缺乏和人力資源的困境。

預膳房國際餐飲顧問服務有限公司董事總經理霍敏儀及內地合作品牌“湯小順”副總經理林浩然介紹共研預製菜產品的過程和經驗。

該會會長何子傑表示，高質量的預製菜發展助力澳門美食面向更大的市場發展，推動粵澳產業合作，冀加強美食業界傳承創新，帶動立足大灣區，面向全國、走進世界更廣闊的市場。