一白遮三醜

已是農曆十一月了，算來應是仲冬，不過今年的冬天可以稱為暖冬。然而，剛過去的一個周末，天氣驟然下降至攝氏十四度，雖然不至於寒風凜凜，但街上行人，夾衣、羊毛衣、冷衫、羽絨，款式俱齊。

人生要素，不外乎衣食。禦寒之衣表過，且說食。這一晚，朋友賞飯，點的菜式，也與禦寒有關，連那碗米飯的米也異常，真是：“誰知盤中粟，粒粒皆精選。”起碼它足以暖胃，且有佳餚美酒。概而言之：“認真盞。”

盞，應是餐具，與食材、烹飪技巧無關。不過廣府方言，無論飲食、視聽、感觸，凡是美好的，通通都說“盞”或“棧”，其實是借音，實非其義。查實粵語是古雅的，有音必有字，不過國人生活困難，貧窮的佔大多數，沒有受過文字的薰陶，“好盞”、“盞嘢”，人云亦云，知其意不知其字。

《說文》：“，白好也。从女，贊聲，則旰切。”又《廣雅 · 釋詁》：“，好也。”《玉篇》：“，好容皃（貌）。”概而言之，女子白好謂之，猶米精白謂之粲，語原同也。下文：“，美也。與亦聲義並近。”俗語說：“（女人）一白遮三醜。”此言不假。相貌生來，五官未必配搭得和諧，而肌膚幼滑潔白，可以掩蓋一切的醜陋。所以說就是白，白得有理。而“”字從“女”，使人格外留神。

，指白皙美好，是指女人膚色之美。引申為感覺上美好。如：“《天鵝湖》這舞曲認真，既悅耳，又養眼。”又如：“今天的電視機又薄，又大，色彩艷麗，價錢較以前的平得多，多。”

話得說回來，稱頌朋友的文章、藝術作品，可以說“好”，但稱頌朋友的老婆，切勿說“好”。有謂“朋友妻，不可提”，這涉及到禮教，宜慎之！

冬春軒