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2023年12月17日
第C05版:食經
澳門虛擬圖書館

銀河 養生菜美味又健康

彭慶記推定製養生菜單,圖為吉林人參五味子燉鵪鶉。

莆田即日起推出九層塔香燜海蠣等多 款特色菜

六餐廳推出不同風味煲仔菜

銀河 養生菜美味又健康

聖節前夕,又逢養生滋補好時節。澳門銀河彭慶記主廚潘浩鍇與出身中醫世家的林浩朝醫師,適時聯手推出六道菜的定製養生菜單,讓食客一邊吃,一邊為身體賦能,美味健康兩不誤。

六道菜套餐是固本培元首選。如男士專享之吉林人參五味子燉鵪鶉,精選“東北三寶”之首的優質人參搭配山品中藥五味子,藥用價值倍增,適合秋冬病毒肆虐的季節飲用。女士摯愛的婆參瑤柱海馬燉瘦肉湯,採用比海參更勝一籌的名貴婆參燉湯,口感一流外,兼具養血潤燥和滋陰散結的妙效。老陳皮黨參慢煮鹿筋鹿肉、菌香炆紅黑糙米、豆漿茨實浸東星斑等招牌精緻養生菜,屬創新菜式。壓軸要品嘗一杯林醫師養生茶,安神養肝明目。即日起至本月底供應,每位八百八十八元,兩位起,加一收費。

莆田推出“莆田食材節”,主角是鮮嫩的江口珠蠣,肉質更緊實鮮嫩,腥味小,鮮味濃。即日起至明年一月三十一日,推出福建特色海蠣煎、撈汁拌海蠣、九層塔香燜海蠣、農家炒海蠣及海蠣紫菜燜飯等菜式,讓食客每一口都吃出海邊的鮮甜滋味。

六大餐廳包括北膳樓、百樂潮州酒樓、銀河氹仔漁村、彭慶記、巧麵館及鹿港小鎮,同期爭相以最頂級新鮮之時令海鮮、臘味及海味珍饈等,炮製風味五花八門的煲仔菜,潮式、粵式、台式、東北及順德風味任君選擇,原汁原味,滋補暖身。

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