旅院生網上拍片宣傳餐飲

【本報消息】澳門旅遊學院廚藝管理課程學生在創業科導師羅導謙指導下，幫助一間主要以長者員工營運的茶餐廳“甲子園美食”開展產業推廣項目，為餐廳取得重大進展。

“甲子園美食”是一家體現長者再就業概念的社會企業，由澳門特殊奧運會管理，其經營的餐飲店舖有助增進社會理解和認可年長人士的工作能力。

學生們全面考察餐廳，了解其設計和位置。透過分析確立了餐飲行業的關鍵要素，並設計與餐廳相符的推廣概念。

學生們針對特定的市場細分，制訂了一個“三步曲”的短片推廣系列活動；在豆瓣、抖音、小紅書、嗶哩嗶哩、IG、Facebook以及YouTube等熱門社交平台上發佈，獲得了逾十萬的互動（觀看、點讚、評論和分享）。

“甲子園美食”營運主管楊偉傑指出，在活動推廣期間，茶餐廳迎來更多新客戶，證明學生們的工作對企業有着正面的影響。

旅遊學院的創業學科旨在為學生提供與創業相關的實踐機會，也為本地企業做出貢獻。不僅讓學生了解市場營銷策略在業務模式中的重要性，還為他們提供發展和執行策略的機會。