M嘜認證 顯中小企產品優質形象

隨着經濟結構及大環境變化，本地不少企業由於成本限制，紛紛將廠房轉移至內地鄰近地區生產。然而，仍有不少本地中小企堅持“澳門製造”。能夠代表到“澳門製造”是信心保證，許多中小企都會選擇考取“M嘜”，透過“M嘜”持續的產品檢測及廠房定期評核等一系列審核，控制產品保持優質水平。

考取認證增加信心

黃枝記是本地逾半世紀的老字號麵廠，近年除用心經營餐飲品牌外，更推出符合市場口味的麵食產品，同時考取“M嘜”產品認證，肯定製麵傳統工藝的匠人精神。其第三代負責人黃與飛表示，黃枝記屹立澳門七十七年，過往主要以餐飲形式示人，並以製麵為主，然而，隨着店舖規模擴大及發展線路增加，開始推出不同的麵食產品，例如供客戶購買回家自行烹調的手信麵，更開始設立廠房。

他指出，過去數年積極摸索竹升麵如何利用機器取代大部分工序，在經過一輪研究後，認為是適合的時機獲得廠房的認證，從而促使自家生產的技術更加成熟和穩定，因此決定考取“M嘜”認證。在考取“M嘜”後，令製麵工序獲得肯定，更讓消費者對產品增加信心。

有助拓展外地市場

本地老字號品牌積極考取“M嘜”的同時，亦有全新的企業期望透過“M嘜”拓展更大的市場。凱捷飲料廠在今年正式於澳門建立，以源頭種植到生產打造“澳門品牌”、“澳門製造”的瓶裝茶飲產品，同年更成功獲“M嘜”認證，肯定產品質素。該廠總經理傅鋼華表示，在建立飲料廠時需要通過許多認證，“M嘜”認證對於其公司在港澳投資和港澳生產尤其重要，因為“M嘜”代表的是澳門品牌及澳門製造的產品，讓港澳的消費者有一個本地的認證信心，對品牌知名度亦有提高作用。

他表示，在考取“M嘜”的過程中，都得到生產力暨科技轉移中心的指導，作為飲料生產商，該廠更是“M嘜”中首個自動化生產的企業，因此在相關方面生產力中心亦提供許多實用的意見，讓公司能夠快速順利通過“M嘜”考證。

他並指，“M嘜”在港澳消費者中有較強烈的認同感，所以品牌有“M嘜”認證證書後，對於拓展大灣區市場，以及接下來拓展東南亞市場銷售絕對有較大的幫助。