周末居民旅客齊撐場

美食節參展商谷人氣 助線下引流

【本報消息】年度美食盛事備受居民、旅客關注。疫後首個美食節此期間舉行，多地美食外隊助陣，提高活動吸引力。昨日適逢周末，美食節現場人流絡繹不絕，周邊交通繁忙，車位難求。美食節除吸引居民，也有不少旅客捧場，現場氣氛熱鬧。不少檔口排起長龍，工作人員忙不停。有參展商戶稱，生意喜人，參展希望增知名度，為線下引流。另有商戶料生意較往年倍增，惟人手緊、消費弱。

冀開拓新客源

有西餐廳負責人表示，澳門美食節品牌在港澳已累積一定知名度，過去三年受疫情影響，生意下跌，今年疫後經濟活動回復正常，希望抓緊機會開拓新客源。趁美食節做生意是其次，更多是希望吸引旅客及居民跨區到線下店舖消費。現時居民假期多北上、外遊，需要更多旅客填補生意，美食節是很好的宣傳渠道，可讓更多旅客知道店舖，繼而引流到線下消費。

是次參展帶來招牌菜式，價格適中，性價比高。周末生意喜人，人流量充足，且不乏港客捧場。雖然消費力較疫前回落，但普遍願意消費，人均消費數十元至百多元。對參展未有具體預期，將“盡做”，希望讓更多人試過自家產品，認識店舖，助打響品牌。

淺嘗消費力弱

另有餐飲商戶指出，今年第三次參展，周末越夜越熱鬧，不少旅客特意前來，生意理想。但認為可以更好，料生意較二一年美食節增一倍。現時餐廳人手不足，可調動的資源有限，但為參展，集中火力在美食節上。

是次帶來的產品以簡單快捷為主，每日產品基本售出七至八成。觀乎今年美食節展商類型較多，且消費者多屬年輕人，他們傾向選擇幫襯更多不同商號，故每檔只購買小量嘗試，消費力較弱。

有甜品商戶稱，為是次參展，提早在社交平台宣傳預熱，成功吸引不少熟客，同時，也開拓新客戶。今屆美食節人流火爆，做不停手，滿意生意，但人均消費較疲弱，約數十元，有的一個甜品多人共享，認為疫後經濟仍處復甦階段，消費者消費慾有待提振。