需求下降

“不時不食”是一句老話，講的是中華民族悠久的民俗傳統：吃東西要應時令、按季節，在甚麼時候就吃甚麼食材。

秋天時節，就是大閘蟹的季節。據內地媒體報道，今年入秋後氣溫偏高，大陸各地螃蟹養殖地氣候適宜，大閘蟹因此迎來近三年產量的高峰，且肉質更為鮮美，但價格卻出現“大跳水”，在武漢、廣州、鄭州、杭州等地均出現大閘蟹“價格觸及歷史低點”的現象。售價竟跌到與大白菜差不多，最便宜只要十元人民幣就買得到。氣候影響產量，產量影響售價，大閘蟹“供過於求”也揭示經濟仍未完全恢復、消費需求下降。

報道指，養殖業界稱由於經濟仍在恢復，消費者購買能力和購買意願均下降，往年大閘蟹常常作為大眾中秋請客送禮的首選，但今年這樣的情況明顯減少。此外，內地線上電商平台出現一些劣質、缺斤短両的消費詐欺行為，也影響購買意願。

“民以食為天”，吃這回事對人來說永遠是件大事，雖然蟹不是主要糧食，但季節時令食材，永遠有捧場客。疫情三年，飲食消費未見下滑，反觀疫後，才見疲弱，大閘蟹銷情，可能是“一葉知秋”的證明。疫後，萬事萬物皆在調整，大眾只能觀望。蟹嘛，實際也不能多吃，淺嘗為宜。

曉 葳