六美食之都薈聚濠江月杪舉行

【本報消息】由澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二三系列活動”將於本月廿五日至十二月二日舉行。活動籌委會主席葉紹文表示，本次邀請六地名廚及烹飪業界翹楚在澳舉辦多場活動，借烹飪美食文化共交流，讓居民及旅客進一步了解澳門這個世界美食之都，推動澳門旅遊形象。

新聞發佈會昨下午四時假澳門萬豪軒舉行。葉紹文表示，為響應讓澳門以美食作為動力，促進本地文化保育，向世界展現澳門“世界美食之都”魅力和創意，該會今年續辦相關活動，以“寓文化於美食，寓美食於慈善”的宗旨，宣傳和推動澳門的美食文化。是次活動邀請內地五個世界美食之都，包括成都、順德、揚州、淮安及潮州來澳，連同澳門共六個世界美食之都匯聚一堂，相信對澳門美食文化交流和發展發揮正面影響。

優惠價品賞招牌美食

系列活動包括：本月廿六至廿八日舉行的“美食繽紛遍濠江”，以優惠價讓居民及旅客在六天內品嘗到每天推出的一或兩款招牌美食；本月三十日舉行“世界美食之都圓桌會議”，邀請六地烹飪業界專家及中國烹飪協會代表，共商世界美食之都的合作和推動作用；同日並舉行“特色美食品鑑會”，讓特邀嘉賓、餐飲業界、傳媒界，以及部分公眾人士品嘗和體驗六地小食。

此外，十二月一日下午舉行“中國美食發展交流論壇”，進一步讓業界加深交流；同日晚上舉辦系列活動重點項目——永利呈獻“寓文化於美食·寓美食於慈善”慈善宴，屆時五地名廚齊聚，並以本澳名廚為主力，同為慈善獻技。