超市食肆自律謹慎步步為營

誤供含酒食品觸法否？

【本報消息】“控酒法”生效，業界關注從業人員誤向青少年出售含酒精飲料會觸犯法例外，一旦誤售含酒精類食品，是否同屬違法？有超市負責人直言，該法正式實施，雷厲風行，會叮囑員工謹慎處理，分區陳列各種飲料及食品，打醒十二分精神，減少誤售機率。

以酒入菜如何處理

有餐飲業人士指出，一直以來，醉雞、醉蟹、醉蝦之類菜式，含一定酒精度，且度數料高於官方規定數字。認同日後上菜時，宜在含酒類的相應菜式清晰標明，以減爭拗。另關注到一些星級酒店及酒吧等，自覺在混入烈酒的雞尾酒類飲料中，在杯面貼上明確標示，其他業界也應仿效。

昨日，中區社諮委黃萬濱到多家大型連鎖超市、便利店、士多等場所了解新法實施情況。現場所見，各場所均有明確張貼禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料的標示及警告，飲料售賣區亦明確以“酒精”與“非酒精”標示來存放商品，可見商戶普遍配合守法。

但觀察所見，區分“酒精”與“非酒精”的飲料存放區具優化空間，如某些超市擺放的“酒精”與“非酒精”的飲料僅一板之隔，加上現時單憑飲料的包裝，難以完全區分含酒精或無酒精，建議當局巡查後提出善意改良指引，讓商戶做好區分，免觸法網。

酒心朱古力放哪？

此外，超市也會出售一些含酒精食品，如朱古力或雪糕等。不過昨日所見，此類食品未見於貨架上，相信是超市仍在考慮該類食品的存放區域或指示方式。冀當局接下來繼續向業界加強宣講，適切解答業者疑問，以助執法。