名廚顯身手 美食展特色

廈門澳門周引客遊澳成效佳

今年的“澳門周”日前迎來第三站，在廈門盛大舉行一連五日的“福建 · 廈門澳門周”，向福建居民展示澳門“旅遊＋”豐富內涵。

路展活動人流旺

政府藉繽紛亮麗的展區和展位、互動體驗、打卡遊戲及舞台表演等不同元素，提升當地居民的遊澳意慾，拓展客源。有廈門居民表示，透過大型路展加深了解澳門，具有特色的展位加強了當地居民前往澳門旅遊的意慾，未來會計劃到澳門旅遊。

參與活動的廈門居民表示，作為生活在此區多年的居民，很久沒有見到該區如此熱鬧，即使不是周末仍有許多當地居民參與活動，可見人們對澳門的喜愛。上月曾到訪澳門旅遊，感覺澳門居民十分熱情親切，有任何問題澳門居民都很熱情地回答，因此相當推薦親友到澳門旅遊。

她認為，此次路展把許多澳門美食帶來廈門，展位的佈置亦很有澳門的感覺，讓人有想去澳門旅遊的衝動，感受當地的文化和美食。

兩門合製特色菜

為展示澳門“創意城市美食之都”的魅力，更舉辦了美食推廣活動“雙門相遇 探索味蕾‘澳’秘”，澳門名廚特意到當地即席展示廚藝，將澳門特色美食推廣給內地居民，引領旅客親身來澳品嘗，體驗“旅遊+美食”。

風味居行政中餐總廚陳植強表示，此次來到廈門推廣，帶了餐廳一些特色菜過來，例如魚香蝦球，蝦球採用了來自廈門水域的鮮蝦，再帶來自家製作的醬汁，兩者結合烹調成魚香蝦球，猶如兩地之間的美食合作。

他指出，澳門有着許多美食，除了有土生葡菜，更有不少具中國特色的菜式及地道小食。因此希望透過美食推廣活動，讓廈門居民認識到更多澳門美食。

在“福建 · 廈門澳門周”開幕前夕，旅遊局攜同澳門旅遊業界在當地率先舉辦澳門旅遊推介及洽談會，介紹澳門旅遊業的優勢及最新業態，並透過商業配對及洽談環節，促進閩澳兩地業者交流洽商，共拓客源。

冀澳增設郵輪遊

廈門水晶城文旅集團代表鄭先生表示，通過此次澳門推介會，當地業界能夠了解更多澳門在疫情後全新及獨特的旅遊資源，期望能與當地疫情後新穎的旅遊產品結合，吸引更多年輕的旅遊消費者。

他指出，澳門作為全球的旅遊目的地之一，但缺乏了郵輪的經濟發展，其公司計劃在明年推出多趟從廈門經香港、深圳等地的郵輪遊，期望澳門能夠增加郵輪碼頭的建設，從而計劃推出的郵輪遊能夠增加澳門作為停靠目的地，推動當地經濟，更能變成一條黃金海上郵輪航線。