新華夜中師生學製冰糖葫蘆

【本報消息】新華夜中學日前舉辦了“工藝傳承”之“冰糖葫蘆”工藝活動，邀請了珠海市民間文藝家協會導師段會芹教導師生了解傳統冰糖葫蘆的製作，段會芹除了簡介所需的材料及製作方法外，還讓師生動手串水果、熬糖漿、蘸糖漿等步驟。師生通過製作冰糖葫蘆，深刻體會看似簡單卻又不簡單的工序，當中熬糖及蘸糖就是難以掌握的製作步驟。活動上，師生皆用心聆聽導師的指引並踴躍烹製屬於自己的手作小吃，而且從品嘗中回味自己用心製作的成果及童年吃冰糖葫蘆的趣事。

師生們除了在歡笑聲中領略中國傳統小食製作的精隨外，更在心中留下了既難忘又甜蜜的校園生活回憶。