匯聚五地餐飲業界互拓客源

澳門之味呈獻五都美食

【本報消息】“澳門之味巡禮——五都薈萃”昨日開幕。活動再度匯聚成都、順德、澳門、揚州及淮安五個“創意城市美食之都”的餐飲業界，攜手展現“五都”的美食魅力與文化風采，提高旅遊城市的吸引力，拓展客源。有來自順德的參展商表示，生意其次，希望借澳增曝光率，引國際客到當地旅遊，品嘗美食。

活動由旅遊局與新口岸區工商聯會聯合主辦、六家綜合度假休閒企業合辦。昨日下午二時假路氹金光大道公園舉行開幕式，經濟財政司司長代表、旅遊局長文綺華，中聯辦經濟部副部長楊皓，旅遊局副局長許耀明，貿促局行政管理委員會執行委員黃善文，新口岸區工商聯會會長胡達忠，以及六家綜合度假休閒企業負責人，成都、順德、揚州、淮安政府及團體代表主禮。

藉美食引進來走出去

文綺華表示，澳門一直視構建“美食之都”為重點工作之一，積極擴大這張名片的影響力，推廣自身獨特的中西薈萃美食文化，同時加強與各地持份者的合作，促進“美食之都”之間的傳承、創新及交流。在今年“澳門國際旅遊（產業）博覽會”上，亦邀請“五都”及其他“美食之都”的知名廚師，帶來澳門規模最大的廚藝展示，一同展示“美食之都”的實力及魅力。當局將繼續努力，發揮協同效應，促進美食創意和多元可持續發展，加強澳門在內地以至國際美食範疇的貢獻及影響力。

胡達忠表示，“澳門之味巡禮”成功舉行，有賴各界鼎力支持和共同參與，造出美食文化節慶活動，以及國際化高端美食文化平台。 連續兩屆成功將四都的人氣參展商“引進來”澳門，讓旅客及居民一站式感受 “美食之都”的創新活力和美食文化風采。期待可組織澳門地道美食“走出去” ，走進“四都” ， 以及內地更廣闊的市場，讓更多群眾可以享受澳門人氣美食、飲食文化，助力澳門中小企融入國家發展大局，向全國和國際展示五個“美食之都”的美食文化精粹，弘揚和發展中華美食文化。

活動由本月十九日至廿九日，讓旅客及居民盡情享受吃樂共賞的樂趣。