吃的修行

吃是一種文化，有集體意義，如吃的傳統、吃的鄉土意識等；也有個別意義，如吃的方式、吃的選擇、吃的記憶等。彼此共融。單從個別性的角度說，吃可以是反省自己的修行。

日子忙起來，胡亂撥三餐，什麼反省與修行都是廢話。可無論獨食或共饗，盛筵或快餐，總有一番風景，人文的。看得見風景中的自己，便是一種生活中的修行。毋須特具慧眼，不麻木於活着便行。

退休前一個學期，在學生飯堂常遇到個小女生，總有個高大憨厚的男生伴在身旁，兩人快樂地吃着。我們下課後有時坐在一起，邊吃邊聊。男生每次都取笑女孩，總是先把碗內白飯吃完，才慢慢享用餸菜。女生說這是她自小的飲食習慣，要把好的東西留在後面。那是先苦後甜的意思了？男生眼裡有些愛憐，我則看到女生眼中的自己的幸福：好的東西一定會在前面等着她。

吃酒店自助餐的琳琅美食，也是反省自己的修行時刻。酒店大型自助餐有着共時性的時代意義。我們這些自社會貧乏歲月走過來的人，當初見到食物如此豐盛的壯觀場景，和自由開放任食的方式，眾生為之傾倒；盆滿鉢滿地頻繁搬動，恨不得把滿堂美食都放入自家肚子內。幸福感滿滿的。興奮地吃着，眼中只見食物，看不見自己。然後，吃過無數的自助餐，當吃得意興闌珊，我們漸漸把眼光收回來，放在自己身上。

飢餓已不再是這一代的城市話題，我們便看見吃的層次、吃的選擇、吃的營養、吃的禮儀……不再只為吃而吃的時候，我們會講究和什麼人吃飯，會想到留些好的給別人，會顧及環保不浪費食物，會注意食材來源。於是我們會吃得從容和克制。吃是最具實的生活行為，在吃中有些反省，也會看見自己是個怎樣的人。此所以優雅如林文月也要寫《飲膳札記》，把中饋當學問，她大概也想到，吃是一種修行。

吳淑鈿