設計的迭代

有愿

在一件藝術品背後

近日一個不小心跌落手沖咖啡的圈子裡。為甚麼會身陷其中？主要是好奇那些手沖咖啡跟平日所飲的意式或美式咖啡有甚麼不同，在好奇心的推動下打開了手沖咖啡的大門。每一次跳進一個新的領域，都會感覺興奮，因為可以接觸一些新的知識。可能只是皮毛小知識，又或者只是玩樂的小知識，但從零開始去理解一個領域的專業性，永遠都會使人着迷。當然，這次需要先面對一大堆工具，這些手沖咖啡的工具包括磨豆機、濾杯、濾紙、恆溫咖啡壺、咖啡杯、專用電子秤等。可能由於手沖咖啡的市場對象都是一些對咖啡有特別要求的玩家，這些工具都充滿了獨特的設計風格，相信是為了滿足不同個性的咖啡愛好者。在我接觸的第一個星期，對我最有吸引力的不是手動磨豆機，而是電子秤。說也奇怪，我發現咖啡世界的電子秤都在不停進行設計的迭代。電子秤豐儉由人，當然功能越強大售價越高，外形由一般普通的秤，以至簡約得只是一個扁平的盒子，功能上從單純只是量重量，改良至可以分段計算不同時段重量、豆水比例、App記錄以及資訊視覺化，呈現出你在沖咖啡時水與咖啡的變化，這是科技與工藝的再一次結合。外形、功能的不同迭代，正正反映了市場對於手工咖啡的需求。