市署抽取市面百五樣本

澳特色手信食品調查未見異常

【本報消息】市政署訊：為了解澳門特色手信食品的食用安全情況，市政署早前於市面抽取合共一百五十個手信食品樣本，進行黃曲霉毒素B1及鉛檢測，結果未見異常。

清晰標示食用期限

澳門特色手信食品是不少居民及旅客會選購的產品，為加強監測此類食品的安全情況，市政署食品安全廳於本年第二季開展了澳門特色手信食品專項食品研究調查，抽取本澳手信店、超級市場、小販攤檔等地點售賣的手信食品樣本，包括杏仁餅、花生糖、雞仔餅、紐結糖、合桃酥、豬油糕等，進行黃曲霉毒素B1及鉛檢測。調查結果顯示，所有樣本均未見異常。是次專項食品研究調查結果已上載至食品安全資訊網，歡迎居民查閱。

市政署提醒業界應清晰標示手信食品的食用期限、儲存條件等資訊；展示手信食品時，應提供妥當的防護設施，避免手信食品受到污染。業界亦有義務保存食品進出貨紀錄或相關單據，以便有需要時供權限部門追蹤食品的來源和流向。

黃曲霉素食安指引

另外，市政署已推出《減少花生受黃曲霉毒素污染的食品安全指引》（GL 002 DSA 2023）建議手信業界採取預防性措施，詳情可於食品安全資訊網的“業界指引”專頁中查閱。

建議居民及旅客光顧信譽良好及清潔衛生的店舖；選購時應仔細閱讀包裝上的標示，並注意食用限期，不要購買來源不明或標示不清的手信食品。另外，由於部分手信食品的糖、脂肪等含量較高，建議居民應適量食用，並保持均衡飲食。