濱海明珠

香港有幾家我常光顧的素食餐廳，在三年疫情期間陸續關門大吉，但畢竟是個信仰與傳統保存良好的地方，新的素食餐廳以一種年輕且時尚的方式補給進來，是以在香港，選擇素食依舊算方便。令人驚喜的是，那些經營了十數廿年的素食餐廳和小作坊，許是經年沉澱，疫情三年後價格並沒有上浮太多，食物風味也秉持如一，令人倍感親切。

新貴的素食餐廳消費價格就明顯與時俱進，畢竟經營起步晚、物價高，自身出品風格獨特，實打實的質量也就不令人覺得價格不夠親民了。和一個城市產生鏈接首先是因為人，其次是因為風物令人溫馨流連。

香港之於非本土人士就屬於後者。除非這裡留下過你傷心的往事，否則你很難不喜歡這座璀璨的海濱之城。作為過客，首先能感受善意的就是過馬路。和在澳門一樣，沒有紅綠燈的斑馬線旁，只要行人站在路旁，無論是私家車還是雙層巴士都會停下來讓行人先走，便是遊客不懂，想禮讓，車輛也會停到讓你醒悟過來，若不先行就是阻了旁人的時間，攔了別人的道。這種列隊一般的禮讓等候，雖是駕駛規矩，卻令行人備受呵護與尊重，關鍵是沒有火氣的競速駕駛保障了安全。

澳門因外來人員增多，上扶手電梯靠右站的默契執行得已不算太好，但在香港，右邊停滯，左邊續行的扶手電梯依然是一道頗有次序與規則的風景線。這種一眼開竅的墨守成規，令人在行色匆匆中有種大家風範的從容氣質。

在香港最容易發生的不和諧風景就是“打尖”與搶位，算是遊客被排斥的原因之一。這種破壞公共秩序的行為非常容易引起公憤，於是要臉的人通常被呵斥一次後就得了教訓，再不會讓自己於公眾場合失了體面。至於回去自己的生養地是否還能保持這份公德心，就是個人素養了。

香港與澳門同氣連枝，溫潤的水土獨具魅力。

古 吉