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2023年08月17日
第B05版:要聞
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內地雞蛋漲價逾四成

內地雞蛋漲價逾四成

【本報綜合報道】據央視網、前瞻網十六日消息:近期,內地雞蛋價格出現了一定幅度的上漲,多地雞蛋價格漲至五元以上。

在山東青島市北區的一家超市雞蛋銷售區域,消費者感到近期蛋價有明顯上漲。山東青島某超市食品部主管表示,七月初開始,雞蛋價格呈持續上漲趨勢。最近,一天每斤漲兩角。

數據顯示,目前,山東雞蛋均價五點一七元/斤,河北雞蛋均價五點○二元/斤,較七月初上漲超過百分之三十五;東北雞蛋均價五點二三元/斤,北京雞蛋均價五點四六元/斤,較七月初上漲超過百分之四十。

業內人士分析,這次雞蛋價格上漲主要是由供需失衡導致的。一方面,今年入夏以來,氣溫普遍偏高,導致蛋雞的採食量偏低,營養達不到需求,雞群的產蛋率隨之降低。這使得市場上的雞蛋供應量減少,推高了雞蛋價格。另一方面,近期豬肉等其他肉類價格逐漸回升,消費者轉向購買雞蛋用於家庭食用,這也導致了雞蛋需求的增加。此外,中秋節前後也是雞蛋需求旺季,一些食品廠需要進貨製作月餅等製品,進一步推高了蛋價。

業內人士預測,隨着氣溫的下降和節後淡季的到來,雞蛋的供應量將會逐步恢復正常水平,需求也將有所減弱。因此,預計九月下旬以後的雞蛋價格將會出現回落趨勢。這一預測基於市場供需的基本原理,同時也是對節後消費回落的合理預期。

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