波特酒非波爾圖“親生”

波特酒Port Wine，這種在酒類世界中獨特的加烈葡萄酒，都知道是葡萄牙國寶，不獨酒的風格獨特，釀製過程也與別不同。

波特酒以原產地命名，因產於葡萄牙波爾圖，故只有這裡生產的加烈葡萄酒才能稱之為波特酒。然而波特酒卻並非真正產於波爾圖，是產於波爾圖市對岸的加亞新城Villa Nova de Gaia。

其實波特酒的葡萄種植和釀造都在波爾圖以北的杜羅河Douro上游，完成基本發酵、加烈後，以著名的平底運酒船順流運往加亞新城繼續陳釀成熟。故加亞新城沿岸基本集中了波特酒所有著名品牌。成熟後的波特酒被送到對岸波爾圖港口外運，這也是波特酒名字的由來。

郁 人