有樣本發現三百塊昆蟲碎片等異物

消委會：八成半醃菜鈉高

【香港中通社十八日電】香港消委會十八日公佈，經檢測市面上三十款預先包裝醃菜，發現逾八成半樣本鈉含量偏高。

大部分樣本發現含有輕質異物，包括：昆蟲、毛髮、衣物纖維等；其中三款橄欖菜樣本含九十一至三百一十塊昆蟲碎片，已交食安中心跟進。

消委會表示，由於大部分醃菜利用鹽防腐，因此多為高鈉。其中一款名為“蓬盛”橄欖菜樣本，若成年人進食三十克，就會攝入九百二十四毫克鈉，近世衛建議每日鈉攝取量上限一半，即半茶匙鹽。長期攝取過量鈉，會增加心血管疾病及腎病風險。

另外，除一款德國酸菜樣本外，其餘醃菜樣本都檢出輕質異物，包括昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等。當中三款橄欖菜每一百克樣本所含的昆蟲碎片介乎九十一塊至三百一十塊。

產品衛生需改善

消委會稱，因醃菜主要原材料為蔬菜，生長過程中會摻雜昆蟲或其他雜質，製作過程亦有可能混入異物。即使未必對人體有害，但假若異物含量較多，代表產品的衛生狀況需要改善。

而橄欖菜因通常加入植物油作原料並經過油炸，因此所有樣本都屬高脂。以總脂肪最高樣本為例，假設一名成年人食用三十克，便會攝入二十點九克總脂肪，佔世衛建議成人每日總脂肪攝取上限的百分之三十一點三。

此外，大部分醃菜樣本糖含量不高，有二十三款屬低糖，但仍有兩個醃菜樣本屬於高糖。消委會並在部分樣本驗出包括二氧化硫、山梨酸或苯甲酸等防腐劑，但全部含量均符合《防腐劑規例》的要求，惟當中兩款樣本未有在成分表列明相關防腐劑的資料。