法式餐廳 海洋盛宴重環保

巴黎人法式餐廳即日起至本月十六日期間，以可持續來源和負責任捕獲的海鮮入饌，匠心呈獻海洋盛宴，響應“世界海洋日。期間，饕客可於餐廳細味環保海洋滋味，並了解保護海洋資源的重要性，可作為慶祝父親節之選。

為隆重其事，該廳行政總廚Daniel Brolese匠心打造四道菜的世界海洋日晚餐。開胃菜為蘇格蘭煙燻三文魚及加拿大帶子牛油果韃靼伴橙味油醋汁，前菜為阿布洛霍斯八爪魚薄片伴菲達芝士普羅旺斯沙律。享用氈酒風味蕃茄湯伴火焰蝦及煙燻鯡魚撻後，賓客可細味口感層次豐富、海洋氣息濃郁的主菜，榛子香草脆皮大西洋鱸魚柳伴青豆蓉及刺山柑檸檬牛油汁。

最後以蜜桃漂浮雪島伴覆盆子及杏仁脆皮的甜蜜滋味，為這場海洋美食之旅劃上圓滿句號。晚餐套餐每位六百八十八元。

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