增護老者家居急救知識

本澳人口老齡化，除長者服務需求越顯緊張外，提高全民護老意識亦不容忽視。早前，多位長者外出用膳時懷疑哽塞需送院搶救，零星個案未必能引起社會重視，但要知道長者身體機能逐漸減退，往往進食時易生意外，若身邊人懂得急救或食肆能在烹調長者食物上懂得適當調整，或能減低許多意外發生。

全民皆護老是民間社團近年期望推廣的信息，要照顧長者特別是失智症長者一點都不容易，起居飲食、事無大小費盡心力。尤其是隨着長者身體機能逐漸減退，在飲食上更需要特別注重，避免太油太鹹，清淡為主。加上不少長者牙齒缺乏保健，許多長者日常飲食又以蒸魚、肉餅、排骨或青菜配白飯等為主。這些食物特別是魚容易多骨，若未有根據長者的身體狀況適當剔除魚骨易哽喉，肉餅和排骨等亦可能有碎骨，白飯太硬亦令長者較難吞嚥。

既要關注長者心理健康，亦要注重其生活質素，期望當局在宣傳推廣上多走一步，提高食肆和居民對長者飲食的意識，不妨多問一句長者是否需要在烹調上調整，並多辦課程，提高護老者家居急救知識，若長者不幸發生哽喉，都能立即施救，把握黃金救援機會。

悅 鳴