侍應澆酒燃菜釀慘劇

西餐館大火兩死十傷

【本報綜合報道】據香港中通社、中央社廿二日消息：西班牙首都馬德里一家餐館的服務員疑在為菜餚澆酒點燃時引發火災，造成兩名男子死亡，另有十人受傷。

老闆與服務員死亡

據外媒報道，西班牙緊急救援部門當地時間廿二日說，大火於廿一日晚發生，地點是薩拉曼卡中心區的意大利餐館Burro Canaglia Bar&Resto，造成餐廳老闆與服務生共兩人死亡。十多輛救護車到場戒備，部分傷者要即場接受心肺復甦。

一名目擊者說，事發時一名服務員正為一道菜澆酒點燃，火焰觸及天花及牆身的塑膠植物，進而引發這場火災。

噴槍點燃塑膠植物

另據報道，目擊者告訴西班牙《國家報》，當時服務生將烈酒淋在一道菜上之後用火點燃。這是一種稱為“燃燒”的法式烹飪法，能使料理有煙燻滋味，在餐廳通常於桌邊進行，讓客人可看到炫目的火焰燃燒效果。

一名當晚顧客告訴《國家報》，這名服務生當時“一手拿着燃燒中的料理，另一手拿着火焰噴槍。他經過一個植物圓柱，幾秒後就燃起大火”。

大量濃煙阻礙逃生

緊急救援部門說，火勢主要從出口附近開始蔓延，現場產生大量濃煙，以致食客難以逃離。西班牙警方正在調查火災起因。