港浸大師生旅院認識土生菜

【本報消息】澳門旅遊學院持續教育學校為香港浸會大學於四月十二日在望廈校區開設“美食之都——土生葡菜溯源錄”培訓班。培訓班成員包括香港浸會大學中國語言文學系蕭欣浩博士及師生。

澳門土生葡菜是澳門非物質名錄上的文化遺產之一，旅遊學院作為國家級非物質文化遺產保護單位，致力保護和推廣這重要的文化遺產，讓更多人了解和欣賞澳門的獨特文化和傳統美食。是次培訓班旨在讓學員了解土生葡菜的起源，認識澳門與葡國的飲食文化，以及進一步加深香港浸會大學師生對澳門的認識。