學者：了解消費者需求調整產品

澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：

一、案例企業應根據澳門消費者需求，推出消費者能接受的產品，較容易打開市場。若堅持產品理念，不想全面調整，可推出傳統與創新雙版本，供消費者選擇。

二、企業未來如堅持高價路線以小眾市場為主，則可繼續堅持目前的定價與產品戰略；但如希望進一步擴大市場基礎，推廣法式甜品，或需通過推出迷你版、推廣版、或是小份量款等一般大眾能接受價格區間的產品。

三、若希望進一步拓展市場，建議以消費者便利出發，推出小份量或半份產品，或是大眾接受但具差異性風格的產品（如高品質特色一口泡芙），有利消費者嘗試體驗，也有利在澳推廣法式甜品的魅力。

四、建議根據目標消費者，使用不同途徑推廣宣傳產品。如主要針對內地消費者，那小紅書與微信朋友圈是比較熱門的途徑；如主要針對本地居民和港台消費者，臉書等是主要途徑。