十月香港舉行 筵百八席

國際慈善宴四百名廚赴會

【本報消息】由國際名廚慈善會主辦，群生社慈善基金會、稻苗飲食專業學會承辦的“第七屆國際名廚慈善宴”，將於十月九日假香港灣仔會展中心舉行，料筵開一百八十席，邀請二十二個國家或地區逾四百位頂級名廚赴港，共襄盛舉。餐券收益悉數撥捐香港慈善公益機構。

主辦方本月二十四日假香港中華廚藝學院舉行啟動禮，香港特區財政司司長陳茂波，國際名廚慈善會會長、澳門烹飪協會會長葉紹文先後致詞，多個香港餐飲商會和工會領袖代表，四十多名香港名廚出席。澳門烹飪協會理事長林振國聯同譚燕棠、羅焜、梁耀華、陳漢財等主要成員赴港參與。

獲邀出席啟動禮的六位星級名廚包括香港黃隆滔師傅、澳洲陳錦釗師傅、中國內地董玉振師傅、馬來西亞何志強師傅、新加坡馮渳迅師傅及出品部總指揮陳偉倫師傅，即場大展廚藝，製作多款“五味人生”菜式饗在場人士。

自二〇一四年起，“國際名廚慈善宴”已於世界各地包括台北、墨爾本、吉隆坡、澳門、胡志明市及新加坡舉行過六次。今年是首次由香港作為東道主，原計劃於二〇二〇年在港舉辦，受疫情影響延後至今。