美獅美高梅 春日尋味之旅

美獅美高梅春季伊始誠邀城中饗客一同踏上春日尋味之旅，於春暖花開時節探索最純粹、最獨特的中國味道。

“淳”根據節氣選取春季當造食材，創作別具新意的海鮮及素菜，助延年益壽，降低體內毒素積聚。最能展現大廚功底的二十年花雕蛋白蒸波士頓龍蝦，絲滑鮮香；另一道黑蒜三杯南極鱈魚煲，將豪邁鑊氣發揮得淋漓盡致；佛海清心素鮑魚賣相典雅。

蜀道將帶饗客遊歷川菜的二十四種味型，細味這個中國味型最豐富的菜系。春菜鮮吃，蜀道總廚楊登全搜羅四川人最愛的春季養生食材——生長於峨眉山冰雪中的雪魔芋、擁有獨特香氣的椿芽及清甜香嫩的鮮蠶豆，臻呈純正蓉城陽春之味。香鹵峨眉山雪魔芋以四川傳統白鹵方式製作，味道鮮美微辣；鮮蠶豆炒茄泥選用日本蠶豆，手工製成蠶豆泥，茄瓜配以澳門特色的蛋撻酥皮，味鮮，口感層次豐富，也吃出春天的感覺，久久令人回味。

好鍋全新推出的春香火鍋套餐，火鍋湯底以豆腐鯽魚湯精心熬製，營養豐富且脂肪含量低。套餐同時包含三款自選特色海鮮，賓客可從蘇格蘭蟶子皇、鮮鮑魚和花尾龍躉魚片等共八款的海鮮食材中選三款；另可從美國雪花肥牛、美國黑豚肉片等近二十款精選配料中自選八款。

春季推介美餚由即日起至五月卅一日供應。

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