後疫情時代 旅遊產業融合創新

澳門旅遊業經受三年疫情考驗，無論在產業規模、產業結構和產業關聯上均受衝擊。疫情結束後，旅遊產業正經歷一次新的復甦，博彩旅遊為核心的旅遊產業發展模式也勢必迎接新挑戰。如何實現澳門旅遊產業的新發展，成為澳門城市定位、區域合作的重要課題。本文將以知名旅遊產業融合創新實例，啟發澳門旅遊產業融合創新發展。

融合效應多方面

一、旅遊產業融合的效應

產業融合作為一種經濟現象，是指為了適應產業增長而發生的產業邊界的收縮或消失，也可以是兩個或兩個以上過去各自獨立的產業，當它們的企業成為直接競爭對手時就發生融合。產業融合是不同產業或同一產業不同行業相互滲透、相互交叉，最終融合為一體，逐步形成新產業的動態發展過程。

旅遊產業融合，顧名思義就是旅遊產業與其他產業包括工業、農業、體育、會展等產業融合，最終形成一個全新的旅遊產品的過程。比如波爾圖桑德曼酒窖旅遊、亞特蘭大可口可樂工廠旅遊、奧運會場館旅遊、法國尼斯國際電影旅遊、拉斯維加斯會展旅遊等。各種產業以其自身的特色，與旅遊產業融合創新，吸引國際和本地遊客，推動旅遊發展。

旅遊產業融合的效應有多方面。一是通過融合直接形成新的旅遊產品，豐富原有旅遊產品體系，如戛納電影旅遊。二是通過融合形成新的市場，提升旅遊產業影響，如拉斯維加斯會展旅遊市場。三是通過融合形成實現旅遊產業的升級，形成新的產業結構，如蒙地卡羅博彩旅遊轉型。四是通過提升產業組織的能力，出現新的旅遊公司與集團。

形成新旅遊產品

二、成功的旅遊產業創新融合路徑

旅遊產業由於其產業邊界模糊及產業鏈條的廣泛性，決定旅遊產業可以以多種方式和途徑與其他產業融合。一個區域旅遊產業與其他產業的融合，需考慮其區域資源包括產品、技術和市場等條件，因此需建立、引導和開發契合自身發展的以顧客為導向的旅遊產業融合。

首先，形成新的旅遊產品的產業融合。農業旅遊方面，波爾圖桑德曼酒窖旅遊是一個典範。通過把葡萄酒莊園與傳統葡萄酒釀造過程的展示，以及體驗品嘗葡萄酒，購買葡萄酒及紀念品，讓遊客體驗新的旅遊產品，實現旅遊與葡萄酒概念的融合。

工業旅遊方面，亞特蘭大可口可樂工廠是工業與旅遊產業融合的典範。亞特蘭大可口可樂工廠歷史背景遊覽、觀看4D電影及全球各地的可口可樂品嘗體驗，遊客可配置專屬口味的可口可樂等活動，是人們前往亞特蘭大旅遊的一個重要景點。

科技旅遊方面，佛羅里達甘迺迪航太中心，遊覽包括早期的阿波羅計劃，還有太空梭專案、空間站，體驗未來的太空旅行，包括IMAX和3D影院及購買紀念品，航空科技尤其吸引兒童和青年遊客。

衍生新旅遊市場

體育旅遊方面，北京奧運會是體育與旅遊業融合的典範。奧運會舉辦期間的旅遊可視為體育觀賞，其後遊客對旅遊場地設施的遊覽和體驗，就是以奧運體育旅遊作為旅遊目的地，實現與體育與旅遊產業的融合。

會展旅遊方面，中國進出口商品交易會，是中國目前歷史最長、規模最大、商品最全、採購商最多的展覽會，每年吸引上百萬遊客通過現場商貿等活動，實現旅遊與展會的融合。

其次，形成新的旅遊市場的產業融合。對傳統旅遊城市而言，通過旅遊產業融合創造新的旅遊市場，是其旅遊產業升級和可持續發展的道路。

拉斯維加斯是通過會展與博彩旅遊融合創造新市場的一個典範。拉斯維加斯每年舉辦各類會展2.2萬多次，形成拉斯維加斯電子消費品展、春秋季服裝博覽會、國際美容美發展等一大批國際知名展會，讓拉斯維加斯博彩旅遊的華麗轉型。

促區域旅遊融合

法國坎城則是通過舉辦戛納電影節，實現電影與旅遊產業的融合創新。坎城歷史上長期為地中海沿岸的一處普通漁村，因在戛納酒店舉辦電影節而聞名。隨後在海灘與遊艇區之間建立的影節宮，成為電影節主會場，除舉辦國際知名的紅地毯電影節、國際音樂貿易展MIDEM和MIPTV（國際電視節目市場）等，圍繞電影主體的各種遊覽體驗和購物等的活動，令坎城這座濱海漁村轉變為國際知名旅遊度假景區，實現區域市場創新。

摩納哥更是一個區域旅遊融合創新的典範。摩納哥早期以蒙地卡羅大賭場為名，以博彩旅遊為主，旅遊產業通過與其他產業的融合創新。通過蒙地卡羅賽車、職業網球賽事、國際馬術障礙賽、摩納哥遊艇展、體育之夏季音樂節、玫瑰舞會等活動，實現摩納哥旅遊產業與體育會展的融合發展，改變原有賭場形象，實現整個城市旅遊產業的升級與轉型。

三、澳門旅遊產業融合創新的路徑

澳門以博彩旅遊聞名於世，經濟發展長期依賴博彩旅遊業。近年通過多種舉措實現多元化發展，無奈現存產品單一、土地人口資源有限、科學技術欠發達等方面的瓶頸，效果不明顯。但可通過與其他產業有效融合，實現旅遊業的升級和轉化。

與海洋產業融合

首先，實現與海洋產業的旅遊融合創新。要充分利用南海和灣區海洋資源，爭取和提升對外開放水準高，擴展深水碼頭，發展郵輪旅遊，令澳門成為郵輪旅遊的一個新停靠點。除原有海上觀光的澳門旅遊產品，可改造黑沙海灘成為知名海灘，舉辦海灘相關活動，並參與到國際賽事中，如沙灘排球賽、帆船賽、摩托艇賽、垂釣比賽等吸引國際遊客。舉辦漁家樂、沙灘文化活動吸引本地遊客。

其次，實現與科技產業的旅遊融合創新。以元宇宙技術與旅遊產業融合實現創新，對澳門原有景區、景點等進行設計和創造新體驗服務。通過人工智慧、虛擬現實等技術，在原有聲、光、電的基礎上，進一步增加遊客的互動性、沉浸體驗及個性化需求滿足。度假村可借助VR/AR技術，開發相關遊樂產品，吸引遊客到度假村體驗專門設計的VR/AR產品。

引入賽事促創新

第三、實現與體育產業的旅遊融合創新。體育與旅遊深度相關，除體育觀賞外，體育賽事的遺產對遊客有較大吸引力。澳門可以加以利用室內和室外資源實現與旅遊產業的融合。在室內，可舉辦排球、乒乓球、桌球、籃球、游泳、拳擊、電子競技賽等，澳門可申報和加入世界體育賽事或聯賽。在室外，除上述的海洋賽事，澳門格蘭披治大賽車就是成功案例，賽車博物館等都可加以利用。此外，可引進馬拉松、網球等國際知名體育賽事。

第四、實現與展會節慶產業的旅遊融合創新。澳門這些年在展會方面取得長足進步，形成IMF等系列的知名展會。但展會的廣度、深度和知名度仍需要提升。可充分利用澳門城市品牌，既要圍繞澳門特色資源舉辦，比如G2E Asia展會、葡語國家產品及服務展等，也要結合粵港澳大灣區資源創新舉辦展會，比如中國（澳門）國際高品質消費博覽會，還要創造提升與世界知名展會聯合舉辦展會，引入其他包括服裝節、啤酒節等活動。除傳統節假活動，更需從澳門歷史文化發掘新的節慶活動。

探美食休閒之路

第五、實現與休閒產業的旅遊融合創新。澳門最大的博彩休閒活動建立了國際知名度，但相關休閒產業不限於此，餐飲、美食、康養等具有廣泛的題材可發掘。澳門已成內地遊客心中的手信之城、牛雜之城，是澳門中小企業在美食餐飲等的成功之筆。此外，可引入與澳門相關的葡國、東南亞等國際美食，令澳門成為名副其實的美食之城。

四、澳門企業與政府在旅遊產業融合創新的作用

由於旅遊產業邊界的廣泛性，產業融合的模式和路徑也多樣化。與澳門產業類似的拉斯維加斯和蒙地卡羅，其融合創新的方式值得借鑒。借助於內地巨大的市場和粵港澳大灣區的深度融合，可走出自己的旅遊產業融合創新之路。通過以市場為導向的融合方式，實現世界旅遊休閒中心的定位。

資源是產業融合之源，企業是產業融合之本，政府是產業融合創新之斧。由於陸地資源限制，澳門可積極爭取海洋資源實現旅遊產業融合創新。尤其在海洋資源方面，需與中央政府協同獲得更多海洋資源使用權限。

建融合孵化機制

企業是產業融合創新的主體，澳門六家博彩巨型企業需要圍繞產業融合的市場需求，積極參與到上述產業融合創新活動中，充分利用自身資源優勢，尤其是資金、技術和品牌優勢，探索以市場為導向的產業融合路徑，實現多元發展。

疫後中小企業更加需要參與到產業創新中，對於資金和規模小的融合專案，發揮其經驗靈活的特點，實現產業融合創新。

政府是產業融合創新的參與者，相關旅遊部門需從制訂旅遊產業融合創新的規劃和指導意見，從制度上對旅遊產業融合給與保證。制訂相關的鼓勵、扶持政策，特別是對中小企業的融合創新需要，建立企業融合孵化機制，從融資管道等方面加以扶持。

借助政府平台，除需要深度發掘和利用現有資源實現融合創新，同時需與粵港澳大灣區深度合作，以及在全球範圍內為澳門與旅遊產業融合創新鋪橋搭路。充分利用政府在旅遊推廣中的獨特作用，利用各種傳播媒體和平台向世界推廣澳門的旅遊產業和產品。

澳門理工大學 周金泉