名字左右食品身價

有關廣告營銷，我們從不陌生，光是在新春期間可以看到餐牌上，那些意頭十足的點心名、菜式名，你還會介意其實他們還不是普通的煎年糕又或者髮菜和豬脷？不過在中山近日有網民新春期間到餐館吃飯，被多收了十元稱為“新年好”的費用，食客對此憤憤不平，於是在網上吐糟。

還好這事發生在內地，澳門的食肆新年還得自行加一、加二、加三，有的更“聰明”用上了新春特別菜單，名字用上好意頭的，價錢亦略有調整。畢竟春節大家都想一團和氣，到底是因為員工三天的“三工”令到商家不得不以此法幫補一下，又或者是純粹的“趁火打劫”，吃餐飯上百元都捨得花，還在意那十元八塊讓人家店員高興一下嘛？

店家用上“新年好”算不上高招，平日好些食材也不過改了個好名字，從此聲價十倍。像豬肉變豚肉、雞翼變手羽、飯糰變御結、蛋變玉子、半熟蛋變溫泉玉子、海綿蛋糕變古早味蛋糕、格仔餅變窩夫……甚至有人取笑諸如豹紋芒果、仰泳鱸魚以及芝麻香蕉或者都會有更廣的出路。此等營銷手法更加莫測高深，讓食客心甘情願埋單，商家所賺的又豈止十元八塊？試想像坊間店家收你一個窩蛋牛肉飯以及一個加上溫泉蛋的牛肉丼的價錢有了幾多差別？人靠衣裝，食物亦需要有個好名字，才能增值。

再看看那些名字似是而非的食物，像豬生腸、海蜇、珊瑚蚌、雪蛤膏及豬橫脷等，讓人猜不透它們的真身，才擁有強大的吸引力。畢竟食物名字只是個幌子，真正勝負仍取決於大眾的舌尖之上。

·四姑姐·