情人節桃紅酒配佳人

過兩天便是情人節。與愛侶吃一頓愜意晚飯，是情人節不可或缺的重要節目。佳餚易找，美酒難配。究竟情人節享用何種酒會令晚餐更溫馨更愉悅？

或許香檳會更易被選。香檳雖好，但難配菜式。且一般餐前已開始享用，空腹嘗香檳，女士容易不勝酒力。

筆者更推崇桃紅葡萄酒。桃紅酒有不甜、半不甜、半甜、甜等多種類型，無論中餐西餐，都比較容易配菜。桃紅酒的粉紅色，和暖、溫馨，極易贏得異性芳心。

桃紅酒以法國最著名，尤以普羅旺斯Provence產區中，邦多勒Bandol和卡希斯Cassis最負盛名。倘求價廉物美者，則可選羅納河谷Vallee du Rhone塔維納Tavel、利哈克Lieac或朗格多克Coteaux du Languedoc的產品。【圖為普羅旺斯桃紅葡萄酒】

郁 人