學者：宣傳打造成必訪網紅店

澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：

一、針對遊客明確主打產品，宣傳打造成為來澳必吃的網紅店：加強對內地遊客（包括自由行與旅行團客）的宣傳，將小食店打造成來澳必吃的創新小食網紅店，但一定要明確主打招牌產品，才能集中火力，打出知名度。

二、針對善用樓上空間，增加營收：利用地面層和良好宣傳吸引顧客，然後引導顧客到樓上空間，例如通過堂食打折，可以吸引人流進場，或是樓上提供別樣休憩功能，有助吸引旅客和本地顧客用餐或參觀。當然可以和理念一致的文創業者合作開設店中店，增加營收。

三、加強品牌建設與宣傳，吸引消費者認同與惠顧：除了靠創新產品，還要打造品牌價值並加強宣傳。建議加強品牌建設與網路宣傳，讓更多顧客了解品牌精神，並通過創新產品傳達理念，爭取成為新品牌中的贏家。