綜合教育中心 發掘興趣提升技能

時代轉變，年輕人就業趨多元，需要掌握更多新技能，粋堂(ikido)創辦人開設綜合教育中心，冀提供多種不同課程，發掘大眾興趣和提升技能，開拓職業發展路向，創造更多可能性。

廿門課程拓展就業

粋堂創辦人陳嘉裕、麥子俊介紹，粋堂提供不同類型課程，主要分五大類別，約二十門課程，包括生活體驗類：種植、調酒、咖啡、菲林沖印、攝影等；藝術類：水彩、岩彩、素描、插畫、刺繡、書法等，讓相關領域愛好者能接觸藝術文化；個人禮物定製課程：陶藝、皮革等，學員可製作禮物送人。因應參加者反映希望在相關領域學得更深入，為此，中心探索開展職業技能培訓方向，有鐘錶機械、茶藝的專業課程，學成可以投身相關行業開拓新的職業跑道；此外，與商界跨界聯乘辦分享會、交流會，讓更多人了解不同領域的新事物。

這不止是一家教育中心。麥子俊說，更希望搭建平台，集合有才能的人，師資多是活躍該領域且具專業知識人士，十分難得。有調酒學員修讀課程後到酒吧實踐所學；有報讀服裝設計者學完自行製作或改衣服；有藝術學院畢業者到中心學習新技法，這正是創辦中心的意義，希望大眾在中心能發掘自己潛力，創造更多可能性。

中心部分課程能使用政府“持修計劃”，但部分課程要自費，不希望所有課程都依賴持修，冀兩者平衡，亦想傳遞“知識付費”信息，冀學員認真學習。

面對場所設備局限

在開辦新課程時，課程獨特性、導師專業性是主要看重方向，普遍是小班教學，收費在中等水平。內容會與導師協調，讓參加者更容易了解，並希望能有延續性。不過，若是小眾新事物，需時發掘新客源，還要不斷調整內容、宣傳等，時間成本高，人手有限，是一大挑戰；挑戰還包括地方有限，熱門時段難容許太多課程同步進行；硬件設備有限，像陶藝難容納太多的設備。

他們坦言不斷尋找方法優化經營，盈利還待提高。澳門教育中心多，競爭大，要不斷清晰好自身定位，像大眾課程選擇多，學員考慮價錢、距離等，粋堂強調導師專業性，希望學員“為導師而來”；同時，不斷推陳出新，專業課程相對固定，但生活類別的課程要不斷更新，特別是現時隨處可見工作坊，實際上參加工作坊的群體有限，要及早把握機遇。

至於市場還要視乎課程類別，部分熱門課程，如商業攝影，一來門檻低，二來創業者、博主都希望來進修，有需求；西式調酒課程，年輕人願意接觸並學習。

覓合伙人優化經營

未來希望尋求投資人、合伙人，加開分店、分擔工作，優化經營，同時持續鞏固課程獨特性和專業性。粋堂含意是包含精髓，希望作為教育中心是一個“選物店”，客人來選擇自己感興趣的課程學習、進修；另一方面，透過策劃和舉辦不同活動，傳達和普及不同領域的審美哲學，豐富教學內容。

本報記者 張麗真

經營三問：

1. 尋找投資人、合伙人有何建議？

2. 開辦小眾、收費課程，如何增加收生量？

3. 如何更好利用空間，非熱門時段的課程設計

有何建議？